照り照り豆腐入りつくね

照り照り豆腐入りつくね-レシピのメイン写真

照り照り豆腐入りつくね

honey828 @cook_40116860

照り照りのつくね。お豆腐入りでふわふわで味しっかり。ご飯が進みます☆
このレシピの生い立ち
居酒屋みたいなつくねを作りたかったので。

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居酒屋みたいなつくねを作りたかったので。

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照り照りのつくね。お豆腐入りでふわふわで味しっかり。ご飯が進みます☆
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材料

☆鶏ひき肉 300g
☆豆腐 80g
☆長ネギ 1本
☆卵１個
☆パン粉大さじ3
☆片栗粉大さじ2
☆塩少々
☆ニンニクチューブ 2cm位
サラダ油大さじ1
＊醤油大さじ2
＊酒大さじ2
＊みりん大さじ4
＊はちみつ小さじ1
糸唐辛子お好みで

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作り方

1

豆腐はキッチンペーパーに包み、電子レンジで500wで3分加熱する。長ネギはみじん切りにする。
2

豆腐の水分をよく拭き取り、☆を混ぜてよく捏ねる。
3

フライパンに油をしき、2を好みの大きさに丸めて焼く。表裏に焼き目をつけたら蓋をし、3分ほど弱火で蒸し焼きにする。
4

※を合わせて3に入れる。つくねに絡めながら焼き、煮汁がほとんど無くなったら火を止める。
5

皿に盛り、お好みで一味唐辛子や糸唐辛子などをのせて出来上がりです♪

コツ・ポイント

タレを煮詰めるときにあまり強火だと焦げるので注意しながら煮詰めてね☆

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honey828 @cook_40116860

2016/12/10 03:34に公開

フルタイム会社勤務の主婦歴11年目。会社は往復3時間。。会社は遠いが愛しい我が家。二匹のにゃんずと主人と2匹2人暮らし。大きな失敗、小さな成功を繰り返し日々成長しています。皆さんの立派なお料理是非教えてください★私のレシピ、皆さんのお口に合えば幸いです。

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このレシピのキーワード

つくね片栗粉はちみつ卵酒とりひき肉豆腐トウガラシ長ネギ

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