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癒し味☆カブのとろとろ煮
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癒し味☆カブのとろとろ煮-レシピのメイン写真

癒し味☆カブのとろとろ煮

お気楽M子
お気楽M子 @cook_40053583

油不使用★鶏挽肉なら更にヘルシー！
ごはんのおかずにも丼にも◎
めんつゆ使用で簡単１品！冬の簡単メニュー
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優しい『和』に癒される味を求めて。

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材料

２人分
  • 豚挽肉 100ｇ(適当で)
  • カブ ４～５個
  • （カブの葉やネギの青い所　あれば ５ｃｍ）
  • めんつゆ(3倍濃縮) ３０ｃｃ
  • 片栗粉+水 大さじ１：２
  • めんつゆ不使用の場合
  • 醤油 ２０ｃｃ
  • みりん １０ｃｃ
  • 出汁 ７０ｃｃ
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作り方

  1. 1

    カブは皮をむき６等分にカット。
    ネギを入れる場合は小口切りにしてスタンバイ。

    • 癒し味☆カブのとろとろ煮作り方1写真
  2. 2

    油なしで、ひき肉をフライパンでパラパラ炒め、色が変わったらカブとネギもいれます。

  3. 3

    めんつゆを希釈通りより少し薄いくらいに割って入れる。
    写真左側の様にカブの薄い部分は上に向けておくと均一に火が通ります。

    • 癒し味☆カブのとろとろ煮作り方3写真
  4. 4

    カブが少し透明っぽく、味が染みたかな？くらいで十分柔らかいです。
    火を止めて水溶き片栗粉を入れて完成！

コツ・ポイント

カブは火の通りが早いので、溶けないうちに火を止めて！

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お気楽M子
お気楽M子 @cook_40053583
2013/06/03 01:01に公開
☆Let'sお気楽クッキング☆手軽で美味しく、楽しいお料理♪
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このレシピのキーワード

煮物 かぶ ねぎ 片栗粉 お肉 豚ひき肉

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