ごはんもりもり！イカの生姜焼き
Ａ．ｋｉｔｃｈｅｎ @cook_40118942
甘じょっぱいｼﾞﾝｼﾞｬｰｿｰｽとご飯が良く合います♪
ビールが美味しい季節！一緒にいかがですか？(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
実家の母が良く作るレシピ。
母はイカだけで作るけど、ニラも入れたら絶対美味しいと思って(,,･ω･,,)
ごはんもりもり！イカの生姜焼き
甘じょっぱいｼﾞﾝｼﾞｬｰｿｰｽとご飯が良く合います♪
ビールが美味しい季節！一緒にいかがですか？(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
実家の母が良く作るレシピ。
母はイカだけで作るけど、ニラも入れたら絶対美味しいと思って(,,･ω･,,)
アプリでひらく作り方
- 1
本日の主役
スルメイカです(^ ^)
ゲソとワタを取り出し、軟骨も取ります。中を綺麗に洗ってね！
今回は小ぶりなイカ… -
- 2
ゲソとワタは使わないので、冷凍しちゃいました！
- 3
イカを太めのぶつ切りに
-
- 4
ニラもお好みの長さにぶつ切り〜
今回はニラが無かったので万能ねぎで！
でもニラのほうが断然美味しいよ〜♡ -
- 5
すった生姜と★の調味料を良く混ぜます！
-
- 6
油を入れたフライパンでイカを炒めます。
ほんのりピンクになる程度でok。
加熱しすぎると固くなるのでサッと(^ ^) -
- 7
イカをいったん取り出し、★の調味料を煮詰めます。
-
- 8
汁が煮詰まって３分の２くらいの量になったら、イカを戻します。
ザッと煮絡めて汁気がとんできたら…
-
- 9
ニラor万能ねぎを入れサッと炒め…
- 10
出来上がり〜ヾ(*´∀｀*)ﾉ
-
コツ・ポイント
イカは熱ですぐ固くなるのでスピーディーに！炒めすぎ注意 (。-`ω´-)
細く切るより太めのぶつ切りにすると柔らかくなりますよ(^ ^)
調味料もあらかじめ混ぜて置いてね。
つくれぽ
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