なすを薄く切る。耐熱のお皿に並べ、なすの上に豚バラしゃぶしゃぶ用のお肉を並べる。お酒を回しかけ、ふわっとラップをかける

電子レンジで600Wで2分（材料の分量やレンジによって違うので様子を見て時間を設定してくださいね）

鍋に水を入れ、そうめんをゆでます。茹で上がったら冷水で洗い、ざるにあける。

深めのお皿にそうめんをいれ、レンジで蒸したなす＆お肉を盛り付ける。最後に万能ネギをちらして、麺つゆをかけてできあがり。