卵を溶いて、豆腐も入れ細かくなるまで混ぜる。(泡だて器で混ぜると良いです)
米粉と片栗粉、だしを入れ生地の完成。

キャベツを千切りにする。ネギは輪切り、花エビか桜えびを入れる、紅生姜、キャベツ、ネギ、も入れます。

グルテンもカゼインも気にしていない人はチーズや天かすを入れたらもっと美味しいはず。

フライパンを熱してごま油を流す。
生地を入れ豚バラを乗せて焼いてください。柔らかいのでしっかり焼いてもふわふわです。

しっかり焼かないとひっくり返しにくいです。

両側に美味しそうな焦げ目ができたら出来上がり。ソースとマヨ、カツオをたくさんかけて食べてね。