じゃがいもは適当な大きさに切り、シリコンスチーマーに入れて、レンジで加熱する。

①をボールにうつして熱いうちにつぶし、酢を入れ混ぜる。

シリコンスチーマーを洗い、おからを入れて1分程加熱する。

きゅうりと人参は薄切りにし、塩でもんで軽く水切りをする。

じゃがいもとおからの粗熱が取れたら、マヨネーズを入れ、塩コショウで味を調える。