1.さやいんげんと人参は熱湯でゆでて冷水にとる。水けを取り、ヘタを落として食べやすい長さに切る。ベーコンは1cm角に切る

フッ素樹脂加工のフライパンににんにく、赤唐辛子、オリーブ油を入れて火にかける。

香りがたったらさやいんげん、人参を入れて炒め、しんなりして来たらベーコンを炒める。塩で味をととのえ、器に盛りつける。