残り物カレーde冷やし豆乳カレーうどん
＊minachi＊ @cook_40094912
夏にピッタリ❤冷たいカレーうどんです。カレーおたま一杯で一人分できちゃう、残り物のカレーのリメイクレシピです♪
このレシピの生い立ち
冷たいカレーうどんが食べてみたかったので。
残り物カレーde冷やし豆乳カレーうどん
夏にピッタリ❤冷たいカレーうどんです。カレーおたま一杯で一人分できちゃう、残り物のカレーのリメイクレシピです♪
このレシピの生い立ち
冷たいカレーうどんが食べてみたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
●の材料を鍋に入れ弱めの中火で温め混ぜ合わせ、★の水溶き片栗粉でとろみをつけます。ここに氷を入れ粗熱をとります。※8個程
-
- 2
①のままでも冷蔵庫で更に少し冷やしても◎
味が薄くなりすぎたら、醤油、めんつゆ等で調整してください。 - 3
器にお好みの麺と盛り付けてできあがり。
トッピングはネギ、トマトは外せません!!好みですが(笑) -
- 4
オススメなのが、油揚げ!!
小さく切ってトースターでコンガリ焼いてトッピング。サクサクがいいアクセントになりますよ -
コツ・ポイント
豆乳と冷やしでまろやかな味わいになるので、中辛～辛口のカレーを使うことをオススメします。麺はお好みで冷や麦やお蕎麦、しらたきでも‼お好みでアレンジ❤
レシピには3人分のカレー汁のレシピを載せました。半量で大盛り一人前だと思ってください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18529463
