幸せの黄色いチゅーズケーキ
ユキと白麦 @cook_40132902
冬は柚子の美味しい季節だから
柚子丸ごと一個使って
爽やかで美味しいチーズケーキ作りました。
このレシピの生い立ち
柚子が好き！
でも意外と少ない柚子を使ったケーキ。
「じゃあ自分で作ればいいやっ！」て事で、
寒いこの時季しか沢山使えない柚子を使って、
爽やかなケーキを作りました。
見ているだけでハッピーな黄色と、
爽やかな香りでティータイム最高です。
幸せの黄色いチゅーズケーキ
冬は柚子の美味しい季節だから
柚子丸ごと一個使って
爽やかで美味しいチーズケーキ作りました。
このレシピの生い立ち
柚子が好き！
でも意外と少ない柚子を使ったケーキ。
「じゃあ自分で作ればいいやっ！」て事で、
寒いこの時季しか沢山使えない柚子を使って、
爽やかなケーキを作りました。
見ているだけでハッピーな黄色と、
爽やかな香りでティータイム最高です。
アプリでひらく作り方
- 1
【クッキー生地】
クッキーを袋に入れめん棒で細かくする。レンジで30秒バターを溶かしたものを入れ、よく混ぜ合わせる。 -
- 2
型に敷き詰める。
-
- 3
【チーズ生地】
クリームチーズを耐熱容器に入れ、レンジに1分かける。(800w・フタ無し) -
- 4
溶けたクリームチーズに、生クリームと砂糖と柚子果汁を入れ、よく混ぜる。
-
- 5
ゼラチンパウダーをお湯50ccで溶かし、④のチーズ生地に混ぜ合わせる。
-
- 6
型に流し入れたら、両手で型をまわしながらトントンと一回転させ空気抜きをする。
-
- 7
【ゼリー】
お湯150ccに砂糖大さじ3とゼラチンパウダーを入れ溶かす。
溶けたら柚子果汁と柚子皮を入れる。 -
- 8
型に流し入れ、冷蔵庫で1時間冷やす。
-
- 9
型からゆっくり外して完成です。
-
- 10
-
コツ・ポイント
ゼラチンが冷えると固まってきてしまうので、温かいうちによく混ぜ合わせる。
型から外れない時は、周りを温めると外れやすくなります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18529472
