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フォカッチャ

クックK27Z30☆
クックK27Z30☆ @cook_40174480

洋食などのつけ添えにどうぞ
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シンプルな味なのでそのままでも美味しいですがスープにつけても美味しいと思ったので投稿してみました

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材料

5人分
  • 中力粉 250g
  • 薄力粉 250g
  • 塩 6g
  • オリーブオイル 50g
  • 牛乳 75g
  • 水 250g
  • インスタントドライイースト 7g
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作り方

  1. 1

    液体以外の材料をボウルで混ぜ、混ざったら水、牛乳を入れ捏ねる。

  2. 2

    ホイロで30分発酵させる。
    (お風呂場など温かい場所でもいい。）

  3. 3

    100gに分割、丸め直しをしたら15分ほどベンチタイムをとる。

  4. 4

    生地を長方形に伸ばし30分ほど発酵させる。
    220℃、13分ほど焼く

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クックK27Z30☆
クックK27Z30☆ @cook_40174480
2018/06/28 05:30に公開

このレシピのキーワード

フォカッチャ 牛乳 薄力粉 中力粉

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