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簡単カラスカレイ煮
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簡単カラスカレイ煮-レシピのメイン写真

簡単カラスカレイ煮

気まぐれさっさ
気まぐれさっさ @cook_40111055

煮魚は簡単にできる!
このレシピの生い立ち
煮魚は・・とよく耳にするけど、うちの母は煮物、煮魚は楽ってよく言ってました。
母の味です。

煮魚は簡単にできる!
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気まぐれさっさ
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煮魚は簡単にできる!
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煮魚は・・とよく耳にするけど、うちの母は煮物、煮魚は楽ってよく言ってました。
母の味です。

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煮魚は・・とよく耳にするけど、うちの母は煮物、煮魚は楽ってよく言ってました。
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材料

4人分
  • カラスカレイ 4切れ
  • *水 180cc
  • *醤油 50cc
  • *みりん 50cc
  • *酒 30cc
  • *砂糖(三温糖) 大1
  • *生姜(スライス) 1片
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作り方

  1. 1

    *をいれ沸騰させる。(切り身が重ならない程度の鍋や中華鍋)

    • 簡単カラスカレイ煮作り方1写真
  2. 2

    切り身を入れ沸騰3分、強火。

    • 簡単カラスカレイ煮作り方2写真
  3. 3

    アルミ箔で落とし蓋。中火5~7分。

    • 簡単カラスカレイ煮作り方3写真
  4. 4

    落とし蓋をとり、強火2分ほど。照り、とろみついいたら完成。

    • 簡単カラスカレイ煮作り方4写真

コツ・ポイント

アルミの落とし蓋は中央に穴をあける(臭み抜くため)切り身は重ならないように入れる。

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気まぐれさっさ
気まぐれさっさ @cook_40111055
2013/06/01 12:43に公開
1975生まれ、二児の母です。気まぐれに色々つくります。映えさせるのは苦手ですwwチャチャっと出来るものを考えながら・・
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このレシピのキーワード

煮物 酒 しょうが

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