フライパンにスペアリブを並べて強めの中火でしっかり焼き付ける。
(テフロン加工のフライパンなら油をひかなくても大丈夫)

こんな感じ。
スペアリブの余分な脂を落としながら、香ばしさをプラス。

圧力鍋に玉ねぎスライスの半量をひき、その上にスペアリブ、残りの玉ねぎスライスと☆の材料を全て入れる。

減圧したら蓋を外しお好みの味の濃さに煮て下さい。
私はこのままで充分だけど。
最後に粗挽き胡椒を入れて完成。