塩麹で★ベーコンとアスパラのソテー★
華奏 @cook_40055166
いつものソテーを味付けは塩麹にお任せ！！、まろやかなお味のソテーにしてみました。ご飯とも相性抜群！！
このレシピの生い立ち
塩麹を使うとお料理がまろやかなお味になるので、手軽にソテーを作ってみました
塩麹で★ベーコンとアスパラのソテー★
いつものソテーを味付けは塩麹にお任せ！！、まろやかなお味のソテーにしてみました。ご飯とも相性抜群！！
このレシピの生い立ち
塩麹を使うとお料理がまろやかなお味になるので、手軽にソテーを作ってみました
作り方
- 1
にんにくは棒状にスライス、玉ねぎは1ｃｍ幅のスライス、アスパラは5ｃｍ長さに切る、セロリは繊維をとって5ｃｍの棒状に切る
-
- 2
ベーコンも1ｃｍ幅に切る。
- 3
フライパンにサラダ油とにんにくを入れ火にかけ、香りがしてきたら玉ねぎを加えしんなりするまで炒め,
ベーコンを加え炒める。 -
- 4
３にアスパラとセロリ、塩麹を加えて軽く混ぜ合わせてから、水を加えて蓋をして、2分蒸し焼きにする。
-
- 5
アスパラに火が通れば、コショウを少々振って、器に盛り付ける。
-
コツ・ポイント
ベーコンの旨みと塩分があるので、余計な調味料なしで塩麹だけで充分に美味しくできます。
最後に水を入れてあげることにより、全体に味がよくしみ込みます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18529606
