にんにくは棒状にスライス、玉ねぎは1ｃｍ幅のスライス、アスパラは5ｃｍ長さに切る、セロリは繊維をとって5ｃｍの棒状に切る

フライパンにサラダ油とにんにくを入れ火にかけ、香りがしてきたら玉ねぎを加えしんなりするまで炒め,
ベーコンを加え炒める。

３にアスパラとセロリ、塩麹を加えて軽く混ぜ合わせてから、水を加えて蓋をして、2分蒸し焼きにする。

アスパラに火が通れば、コショウを少々振って、器に盛り付ける。