大豆ミートを水で戻し、しっかりと絞ったらば醤油・酒で下味をつけ、最後に片栗粉をまぶしておく。

ピーマンを細切りにする。

フライパンにごま油を熱し、【２】を中火で炒める。塩コショウをして、いったん取り出す。

足りなければごま油を足し、【１】をほぐさずそのままフライパンに入れ、平らにならす。

そのまま焼き目を付け、ひっくり返して野菜も入れて炒める。