作り方
- 1
ワラサの両面にクレイジーソルトを振っておく。
- 2
＊彩り野菜
オリーブオイルで野菜を炒め、クレイジーソルトで味付けして、お皿にひいておく。 - 3
そこに油を足して、にんにくのスライスを揚げ焼き(カリカリ)にして、にんにくだけ取り出す。
- 4
その油でワラサを、両面カリカリになるまで焼く。
- 5
ひいておいた野菜の上に焼いたワラサを盛り付ける。
- 6
取り出しておいたにんにくと、お好みで素揚げしたレンコンを飾って完成‼
コツ・ポイント
＊ワラサを焼くとき、皮目から焼くようにする
＊ポイントは塩コショウではなくクレイジーソルトを使うこと
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