蛸と絹さやのマリネ
蛸と絹さやの歯ごたえがいいですよ♪たまねぎがマリネ感をアップ↑
このレシピの生い立ち
冷凍にあった蛸と絹さやであっさりマリネにしました。
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冷凍にあった蛸と絹さやであっさりマリネにしました。
絹さやは筋を取ってさっと歯ごたえを残す程度ゆがいておく。蛸は薄切りにする。
たまねぎは薄切りにし、塩で揉んで10分くらいおいておく。水で洗い、絹さやと一緒にペーパーで水分をとっておく。
材料全てに、調味料を合えればできあがり☆
たまねぎは新たまならそのままいけそうですが、普通のだと辛さがあるので辛味をとるために手順2のように処理してください。塩・胡椒などお好みで調節してください。写真の赤いのは胡椒の一種です。
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