玉ねぎセロリをみじん切りに（粗切り）オリーブオイルでしっかり炒める。

肉を入れて、全体がぽろぽろになるまで炒め、ぶつ切りしたウィンナを加えて、更に炒める。

全体に火が通ったら、酒、トマト缶、水を入れ、コンソメとローリエを入れ、煮込む。

中火で１０分程度煮込んだら、弱火で２０分程度煮込み、水分がソースになるまでｺﾄｺﾄ煮る

輪切りにしたピーマンを加え、塩コショウで味を整えて出来上がり。

ゆでたてパスタに盛り付けて召し上がれ！