粉類を合わせて、ふるいにかける。バターをレンジで柔らかくする。（１０秒くらいずつ様子見て）

ボウルに柔らかくなったバターを入れて泡だて器でかき混ぜ、砂糖を入れて更に混ぜる。しっかり溶いた卵を加えてよく混ぜる。

ふるった粉類を②に少しずつ加えて、ゴムべらで切るようにしながら混ぜていく。（結構パラパラな感じです）

牛乳を大さじ１ずつ回し入れ、その都度混ぜながらまとめていく。

クルミなどナッツ類、ゴマなど、好きな物を好きなだけ加えて混ぜて生地完成（カボチャやコーン、サツマイモなども美味しい）

⑤を焼きあがりの形に整えラップにくるみ、冷蔵庫で３０分程寝かす。（生地が柔らかくなっているので冷して切りやすくする）