アサリは砂抜きして、よく洗っておく
フライパンにオリーブオイルを薄くひき、玉ねぎは半月切りにしてフライパンに敷きつめる

その上にアサリ、ミニトマト、半分に切ったマッシュルーム、にんにくのスライスをバランス良く並べる

白ワインを回し入れて蓋をして強火にかける