セロリの筋を取り、5mm幅程度にカットします。

梅干しの種を除き、梅肉を包丁等で叩いてペースト状にします。

手順1のセロリに手順2の梅肉、胡麻油を入れて、混ぜ合わせます。

器に盛り付けて、完成です。