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白身魚の唐揚げ エスニックソースがけ
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白身魚の唐揚げ エスニックソースがけ-レシピのメイン写真

白身魚の唐揚げ エスニックソースがけ

バンビ☆
バンビ☆ @cook_40037676

さっぱりした白身魚の唐揚げに、パクチーたっぷりのエスニックソースをかけました。
このレシピの生い立ち
COOKPADやさい便の有機栽培パクチーを使ってエスニックソースを作りました。

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バンビ☆
バンビ☆ @cook_40037676

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材料

3人分
  1. 白身魚(今回はタラ) 3切れ
  2. 揚げ油 適量
  3. 片栗粉 適量
  4. エスニックソース
  5. パクチー 適量
  6. 新玉ねぎのみじん切り 少々
  7. スイートチリソース 大さじ2
  8. レモン汁 大さじ1
  9. ナンプラー 大さじ1弱
  10. タラの下味
  11. 塩、黒胡椒、酒 各少々
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作り方

  1. 1

    白身魚は一口大のそぎ切りにする。下味をつけた後、片栗粉を薄くまぶし180度の揚げ油でカラリと揚げる。

  2. 2

    パクチーはみじん切りにし、エスニックソースの材料と一緒に合わせる。

    • 白身魚の唐揚げ エスニックソースがけ作り方2写真
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バンビ☆
バンビ☆ @cook_40037676
2012/03/13 12:25に公開
美味しいものを食べることとお花が大好きな野菜ソムリエプロです。野菜・果物を生かしたシンプルな家庭料理、お酒がすすむおつまみなどを紹介しています。レシピは随時見直しをしています。
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