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大人な苺のコンポート
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大人な苺のコンポート-レシピのメイン写真

大人な苺のコンポート

柴犬Tさくら
柴犬Tさくら @cook_40154910

赤ワインとスパイスで大人なコンポートに。
このレシピの生い立ち
そろそろジャム用苺が出回り始めたので。

赤ワインとスパイスで大人なコンポートに。
このレシピの生い立ち
そろそろジャム用苺が出回り始めたので。

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大人な苺のコンポート

柴犬Tさくら
柴犬Tさくら @cook_40154910

赤ワインとスパイスで大人なコンポートに。
このレシピの生い立ち
そろそろジャム用苺が出回り始めたので。

赤ワインとスパイスで大人なコンポートに。
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そろそろジャム用苺が出回り始めたので。

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材料

  • 苺 600g
  • レモン 1/2個
  • 砂糖(洗双糖) 300g
  • 赤ワイン 100cc
  • 好みのスパイス
  • クローブ・ジンジャー・シナモンなど 適宜
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作り方

  1. 1

    苺は洗って水気をふきとり、へたを取る。

  2. 2

    ステンレスかホーローの鍋に苺、皮をむいてスライスしたレモン、砂糖、赤ワインを入れて中火にかける。

    • 大人な苺のコンポート作り方2写真
  3. 3

    5分位したらこれくらい水分が上がってくる。弱火にしてアクを取りながら、さらに20分煮る。

    • 大人な苺のコンポート作り方3写真
  4. 4

    スパイスを加え、好みの濃度になるまで煮詰める。

コツ・ポイント

紅茶に入れると美味 ◕‿◕
スパイスの種類と量は、お好みに合わせて加減してください。

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柴犬Tさくら
柴犬Tさくら @cook_40154910
2009/03/30 13:37に公開
料理、柴犬、雑貨屋をこよなく愛する主婦です! ちゃんと料理の勉強をしたことはなく、全て我流ですが、「楽しく」をモットーにやってます(^^)>
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このレシピのキーワード

コンポート イチゴ シナモン スパイス レモン 赤ワイン しょうが

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