ヨーグルトをペパータオルを3枚暗いくらい敷いたざるに載せて一晩水を切る。

板ゼラチンをたっぷりの水でふやかす。

ヨーグルト、砂糖、塩、レモン汁、生クリームを混ぜる。

ふやかしたゼラチンの水を切り、牛乳を加えてレンジで20秒くらいチンして溶かす。

3に4を加えて混ぜる。オレオクッキーを粗刻みに敷いた器に流して冷蔵庫で固める。

オレオクッキーを入れずに固まらして、いちごをのせてもおいしい。