椎茸はいしづちを取り食べやすい大きさに切り、スナックエンドウは筋を取っておく。

アルミホイルをお椀型にし、椎茸、鱈、椎茸の順に置き、酒、醤油を入れる。

フライパンにアルミを置き、1㎝程の水を入れ、火にかける。水が沸騰したら中火にしスナックエンドウを沸騰した所に入れ茹でる。

スナックエンドウが茹で上がったらホイル焼きの中に入れ、黒胡椒を振り出来上がり。