ドラーニキ～ジャガイモのお焼きロシア風～
たけるな @cook_40174589
外はカリッ、中はモチッとした食感のロシアのお焼き。ジャガイモの素朴な味がたまりません。作り方もシンプルで簡単！
このレシピの生い立ち
イスラエルに住んでいたころ、ロシア出身の友人のお母さんがよく作ってくれました。
その時のレシピを覚えておくために、このレシピを作成。
ジャガイモの素朴なおいしさを味わえる、ロシアのおふくろの味です。
ドラーニキ～ジャガイモのお焼きロシア風～
外はカリッ、中はモチッとした食感のロシアのお焼き。ジャガイモの素朴な味がたまりません。作り方もシンプルで簡単！
このレシピの生い立ち
イスラエルに住んでいたころ、ロシア出身の友人のお母さんがよく作ってくれました。
その時のレシピを覚えておくために、このレシピを作成。
ジャガイモの素朴なおいしさを味わえる、ロシアのおふくろの味です。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモはスライサーで皮をむき、生のままでおろし器ですりおろす。
- 2
すりおろしたジャガイモにとき卵を加えてまぜる。
分量の小麦粉を加え、塩とこしょうを入れ、全体をよく混ぜる。 -
- 3
熱したフライパンにサラダ油をしき、具をおたま半分くらいすくい、中火でフライパンで焼く。
-
- 4
きつね色になったら裏を返す。
両面がきつね色になったらできあがり。
あつあつのうちに召し上がれ! -
- 5
好みでバターを乗せたり、サワークリームを乗せたりしてもおいしいですが、私はそのまま何も付けずに食べるのが好きです。
- 6
出来あがり写真は５枚しかありませんが、実際は７～８枚くらいできます。
コツ・ポイント
ジャガイモは生のまますりおろすのがポイント。モチモチの食感が楽しめます。
ジャガイモはすりおろすと水分が出ますが、それが周りに羽を作ってカリッとさせてくれます。
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