ジャガイモは皮を取り画像のように切り、皿に入れレンジで２分ほど加熱します。機種によって違うので、竹串で加熱具合をチェック

タマネギも半分に切って、縦きりにします。

粗挽きウインナーは、半分に斜め切りしておきます。

ウインナーとタマネギを炒め、タマネギがしんなりすれば塩コショウで味を調えます。

粒マスタードを加え、ジャガイモを入れて…全体に混ぜながら炒めます。

隠し味に、少しの醤油を鍋底に垂らして、香ばしい匂いがすれば完成です。

お皿に盛り付けたら、パセリのミジンきりを散らします。乾燥パセリや、青海苔粉でも可。