野沢菜の時漬け

Name: 野沢菜の時漬け
Yield: 野沢菜2キロ分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 醤油 360cc; みりん 360cc; 酢 180cc

洗うのも寒くて大変だし、大量に漬けて、毎年残ってしまう。今年は切ってから醤油ベースの野沢菜漬けにしました。
このレシピの生い立ち
何年か前に、叔母から聞いたメモ書きを探しました。その覚書です！

材料

野沢菜2キロ分

みりんの量で甘さを調節して好みの味に‼️
味に飽きて来たら、刻んで挽き肉と炒めておやきの具やご飯のお供にも良いかも(^^)

ichimi413 @cook_40043363

2016/12/13 05:02に公開

家族の生活パターンがガラッと変わった事で、なかなか揃っての食事が難しくなりました。バラバラでもうちでの食事を楽しみにそれぞれ頑張っているので、私は私で頑張ります(^_^)v食育インストラクター＆薬膳マイスター＆醸しニスト（発酵マイスター）をしっかり復習。これからも、日々学習です！

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