じゃがいも、玉ねぎ、牛肉は食べやすい大きさに切っておく。トマトは８等分に切る。湯むきの必要はない←あとで簡単にとれます。

鍋で牛肉を炒め、火が通ったら玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら、だし、薄口しょうゆ、みりん、酒、砂糖をいれて煮込む。

１０分程弱火で煮てグツグツなってきたら、じゃがいも、トマト濃口しょうゆを入れて、さらに弱火で煮込む。

トマトの皮がとれて、じゃがいもに火が通ったらできあがり。