じゃがいもの皮を剥き、半分に切る。

半分に切ったじゃがいもを細の目にカットし５００ｗで１分電子レンジにかける。

とまとを細の目に切る。

ボールに卵を割りほぐし、マヨネーズを加えよく混ぜる。

残りの半分を卵を割りほぐしたボールの中へすりおろし、ざっくり混ぜる。

柔らかくしたじゃがいも、とまとを加え、塩胡椒しフライパンで焼く。