さつま芋のねじりパン
見た目も味もＧＯＯＤ☆なパンが出来上がりましたよ～ｗ
このレシピの生い立ち
さつま芋が好きなので作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにイースト、砂糖、ぬるま湯を入れさいばしで混ぜる
-
- 2
合わせた強力粉＆塩を３回に分けて加えさいばしで混ぜる
-
- 3
マーガリンを２回に分けて加えさいばしで混ぜる
-
- 4
こねる、叩きつけるのくり返し
-
- 5
丸めてラップをかけ１次発酵６０分
-
- 6
さつま芋を２ｃｍ角に切って硬めに茹でる
- 7
フィンガーテスト→ガス抜き→生地を１６ｃｍ×３５ｃｍに伸ばす
-
- 8
溶かしマーガリンを生地に塗り、さつま芋＆黒ゴマを散らす
-
- 9
生地を巻く
-
- 10
とじ目を下にしてそのままボウルに入れ、ラップをかけて３０分ベンチタイム
-
- 11
ガス抜きして、生地を２０ｃｍ×３０ｃｍに伸ばし、横向きにして１２等分する
-
- 12
１本ずつねじりながら巻いていく
-
- 13
巻き終わりを生地の下側に埋め込む
-
- 14
クッキングペーパーを敷いた天板に並べラップをして２次発酵４０分
-
- 15
２００℃に予熱したオーブンで２０分焼く
-
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18532209
