豚肉は、食べやすい大きさに切り塩・こしょう少々をしておく。
菜の花は、サッとゆがいて水気をきり、２等分に切っておく。

熱したフライパンに油をひき、豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったら、菜の花を入れて塩・こしょう多めで味をととのえる。