きゅうりはスライサーでスライスして塩もみしてしばらく置いておく。

サバ水煮缶は軽く汁を切っておく。(半分くらい切る)

しょうがはせん切りに。

きゅうりがしんなりしたら軽く洗ってしっかり絞る。

きゅうりとサバ缶しょうがを皿に入れすし酢と普通のお酢を入れよく和える。

味が薄いようなら塩をお好みで追加。