Quinoaをさっと水洗いして、ざるに上げ水気を切ります。

ニンニクをみじん切りにして、タカの爪を輪切りに（種は9割取り除きました）鍋にオリーブ油と炒め香りをだします。

ニンニクが香ってきたらQuinoaを入れさっと混ぜ合わせ、チキンスープと塩をいれ強火で沸騰させます。

沸騰したら火をとろ火にして、12分から15分炊いて出来上がり。お皿にとって、ドライほうれん草を散らして出来上がり。