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茄子おかず♡-レシピのメイン写真

茄子おかず♡

Saduu
Saduu @cook_40173742

夏バテしない茄子のおかず( ´ ▽ ` )ノ
このレシピの生い立ち
姉に教わりました^^;

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材料

3人〜4人分
  • 茄子 5本
  • ピーマン 5個
  • 白ごま 大さじ1.5
  • 味噌 大さじ5
  • 砂糖 大さじ1.5
  • 酒 大さじ1
  • 水 2カップ
  • 胡麻油 たっぷり
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作り方

  1. 1

    ピーマンを食べやすい大きさに切ります。

    • 茄子おかず♡作り方1写真
  2. 2

    茄子は食べやすい大きさより大きめに切ります。

    • 茄子おかず♡作り方2写真
  3. 3

    フライパンに茄子を入れて胡麻油をたっぷり掛けて強火で炒めます。

    • 茄子おかず♡作り方3写真
  4. 4

    茄子に火が通ったら他の材料を入れて中火に。火が通ったら完成!

    • 茄子おかず♡作り方4写真

コツ・ポイント

お水を少なく入れると濃厚な味になって、他のおかずが要らないくらい美味しいです!今回は水分のないおかずがあったのでお水を多目に入れました。( ´ ▽ ` )ノ

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Saduu
Saduu @cook_40173742
2013/06/02 02:58に公開

このレシピのキーワード

なす ピーマン 酒 味噌

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