ミニピーカンパイ

ivanka
ivanka @cook_40069998

ひと口サイズピーカンパイ
Pecan Bites
このレシピの生い立ち
ピーカンパイをひとくちサイズにしてみました。
とても美味しいのですぐなくなってしまいまーす。

ミニピーカンパイ

ひと口サイズピーカンパイ
Pecan Bites
このレシピの生い立ち
ピーカンパイをひとくちサイズにしてみました。
とても美味しいのですぐなくなってしまいまーす。

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材料

24個
  1. クラスト
  2. ブラウンシュガー 1/2カップ
  3. 無塩バター 室温 大匙6
  4. 卵黄(L) 1個
  5. バニラエクストラクト 小匙半
  6. 小麦粉(薄力粉) 1カップ+大匙2
  7. BP(ベーキングパウダー) 小匙半
  8. 小匙1/4
  9. フィリング
  10. ピーカンナッツ 刻む 1カップ
  11. ブラウンシュガー 1/2カップ
  12. 生クリーム(動物性) 1/4カップ
  13. バニラエクストラクト 小匙1

作り方

  1. 1

    クラスト:
    無塩バター+ブラウンシュガー+卵黄+バニラをボウルに加えハンドミキサーでクリーミーになるまで混ぜる
    中速度

  2. 2

    小麦粉+BP+塩を加え混ぜる
    低速度

  3. 3

    生地②を型に2/3両を入れ手で押さえてへこみをつける

  4. 4

    フィリング:砂糖+ナッツを良く混ぜ合わせる
    クリームをゆっくり加え混ぜる
    バニラを加え混ぜ

  5. 5

    アイスクリームスクープ(小)でクラスト③の上にのっける

  6. 6

    350F・180C度
    13−15分

  7. 7

    10分冷ます

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