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ハム&リークミニキッシュ
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ハム&リークミニキッシュ-レシピのメイン写真

ハム&リークミニキッシュ

ivanka
ivanka @cook_40069998

ミニキッシュ
このレシピの生い立ち
食べやすくすぐなくなってしまいます。
ミニマフィン型を使ってください
リーク(Leek)ない方は日本の白ネギで

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材料

24個
  • 具材
  • リーキ みじん切り 1本(大)
  • バター(無塩) 大匙1
  • フィリング
  • ハーフ&ハーフ生クリーム(生クリーム+牛乳50%) 1/4カップ
  • 全卵 6個
  • チリソースまたはタバスコなど 好み
  • 塩コショウ 少々
  • 具材2
  • ハム 細かくみじん切り 4枚
  • 仕上げ
  • ペパージャックチーズ すりおろす 適量
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作り方

  1. 1

    フィリングは全て混ぜ合わせ
    ここにハムを加え混ぜる

    • ハム&リークミニキッシュ作り方1写真
  2. 2

    具材1の材料をフライパンで焦がさないように炒める
    中火4−5分

    • ハム&リークミニキッシュ作り方2写真
  3. 3

    ②を型に均一におく

    • ハム&リークミニキッシュ作り方3写真
  4. 4

    ③にフィリング①液を流す
    チーズをふりかける

    • ハム&リークミニキッシュ作り方4写真
  5. 5

    350F=180C度
    8−10分

  6. 6

    リーク(Leek)の写真
    先の葉は既に落としてあります。葉は出汁のブーケガルニのような感覚で、葉は調理して食べないです

    • ハム&リークミニキッシュ作り方6写真

コツ・ポイント

Leek=リーキ、ニラネギ、西洋ネギ
日本の白ネギを代用して下さい。白い部分だけを使います日本ネギだと2本くらい使った方がいいかもしれません。ニラとは全く違います。日本の白ネギを巨大化した感じです。土が沢山ついてるのでよく洗ってください。

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ivanka
ivanka @cook_40069998
2016/12/08 01:35に公開
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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