ボウルに小麦粉、米粉、卵、水、塩、だしの素を入れてよく混ぜ合わせます

ねぎを刻み、三つ葉は1〜2センチに切ります

切ったねぎと三つ葉をボウルに入れ混ぜ合わせます

フライパンに多めの油を入れ、胡麻油も少し足して熱します。

フライパンに半分の具材を流し入れて、なるべく薄く広げます。中火で焼き、裏に焼き色がついたら裏返します

裏返したらフライ返しか何かでギュウギュウと押さえて焼いていきます。焼き色がついたら出来上がりです♪

タレがない場合はポン酢に胡麻油、ごま、刻みねぎをいれたらすぐ出来ます♪