鶏ささみとトマトのキクラゲのピリ辛中華風
日晴農場 @cook_40170020
さっぱりピリ辛中華風サラダ
ちょっぴり加えたラー油がアクセントに☆
このレシピの生い立ち
鶏ささみが安かったけど大パックで購入したので
冷蔵庫の余り物で作ってみました。
※辛い物が苦手な方やお子さん用にはラー油はいれないでね！
鶏ささみとトマトのキクラゲのピリ辛中華風
さっぱりピリ辛中華風サラダ
ちょっぴり加えたラー油がアクセントに☆
このレシピの生い立ち
鶏ささみが安かったけど大パックで購入したので
冷蔵庫の余り物で作ってみました。
※辛い物が苦手な方やお子さん用にはラー油はいれないでね！
アプリでひらく作り方
- 1
① 鶏ささみは筋をとり、塩を全体にふりかけ30分ほどおいておく
- 2
② 沸騰した湯に水を全体の1/4くらい入れ、鶏ささみを5分ほど茹でる
- 3
③ 火を止めたら冷めるまでそのまま、冷めたら取り出してさいておく
※パサパサせずしっとり茹でられます - 4
④ キクラゲは30秒ほど湯通しして、冷水にとり、ひと口大に手でさく
- 5
⑤ トマトは2cm程度のさいの目に切る
- 6
⑥ ボウルに③④⑤を入れ、ごま油、鶏がらスープ、ラー油を加えザックリ和える
- 7
⑦ 白ごま、細ネギををちらして完成
コツ・ポイント
茹で鶏を作る時間が無ければ、ひと口大に切って炒め物にしても良いです。
オイスターソースを加えればコクが出ます。
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