「丸干しいわし」で作る！コンフィ

Name: 「丸干しいわし」で作る！コンフィ
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 丸干しいわし 4尾; オリーブ油 適量; レモンスライス 4枚; にんにく 1カケ; ローリエ 1枚; 唐辛子 1本; タイム 2～3本; 塩 少々; 黒こしょう 少々

越前宝や @cook_40157452

冷めてもジューシー！
ワインにも合います♪
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このレシピの生い立ち
お客様来られたとき、パーティー、お祝いのお料理としてもお使いいただけます。

「丸干しいわし」で作る！コンフィ

越前宝や @cook_40157452

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材料

2～3人分

丸干しいわし 4尾
オリーブ油適量
レモンスライス 4枚
A
にんにく 1カケ
ローリエ 1枚
唐辛子 1本
タイム 2～3本
塩少々
黒こしょう少々

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作り方

1

丸干しいわしはワタを取り、洗って頭と尾を落とし、半分に切る
2

フライパンにオリーブ油を回し入れ、Aを入れる
3

いわしを加えていわしが半分浸かる程度までオリーブ油をかける
4

極弱火にかけてふつふつしてから、各面3分加熱する
5

あら熱を取り、レモンをのせて完成

コツ・ポイント

一夜干しを使うことにより、うまみが濃厚！

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つくれぽ

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越前宝や @cook_40157452

2018/06/29 03:14に公開

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このレシピのキーワード

コンフィにんにくレモントウガラシ

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