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サン・セバスチャン(ダミエ)ケーキ①
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サン・セバスチャン(ダミエ)ケーキ①-レシピのメイン写真

サン・セバスチャン(ダミエ)ケーキ①

rijurilly
rijurilly @cook_40043322

ちょっと手間かかるけど、
簡単でカワイイケーキになります♪
このレシピの生い立ち
あるコミュを見て、自分なりに材料と作り方をまとめてみました☆
自分のメモ代わりです~~☆

ちょっと手間かかるけど、
簡単でカワイイケーキになります♪
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あるコミュを見て、自分なりに材料と作り方をまとめてみました☆
自分のメモ代わりです~~☆

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サン・セバスチャン(ダミエ)ケーキ①

rijurilly
rijurilly @cook_40043322

ちょっと手間かかるけど、
簡単でカワイイケーキになります♪
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あるコミュを見て、自分なりに材料と作り方をまとめてみました☆
自分のメモ代わりです~~☆

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材料

1台分
  • プレーン生地
  • 小麦粉 75g
  • ケーキ用マーガリン 75g
  • 砂糖 75g
  • 卵 1.5個
  • ベーキングパウダー 1.5g
  • ココア生地
  • 小麦粉 70g
  • ケーキ用マーガリン 75g
  • 砂糖 75g
  • 卵 1.5個
  • ベーキングパウダー 1.5g
  • ガナッシュ
  • 生クリーム 80ml
  • ミルクチョコ 80g
  • ビターチョコ 60g
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作り方

  1. 1

    まずはプレーン生地、ココア生地を効率よく作るために…
    ケーキ用マーガリン合わせて150gを軽くレンジでチン

  2. 2

    柔らかくなったケーキ用マーガリンに砂糖合わせて150gを入れてよく混ぜる。

  3. 3

    混ざったら卵も合わせて3つ2に入れてよく混ぜる。
    よく混ぜることがポイント☆

  4. 4

    そこにベーキングパウダー合わせて3gも投入☆よく混ぜる。

  5. 5

    4を二つに分ける☆
    そして、ひとつにふるった小麦粉75gを入れてよく混ぜる。

  6. 6

    オーブンを170度で余熱する。

  7. 7

    パウンドケーキ型に入れて22分焼く。

  8. 8

    その間に5のもうひとつの方に、ふるった小麦粉70gとココア10gを入れてよく混ぜておく。

  9. 9

    7が焼きあがったら、お皿に乗せて荒熱をとる。
    そして、連動して8の生地を型に入れて同じく22分焼く。

  10. 10

    9の生地が焼きあがったらこちらもお皿にいれて荒熱を取る。

  11. 11

    9.10の生地が荒熱取れたら、冷蔵庫で2.3時間冷やして休ませる。

  12. 12

    11の生地を横に半分、縦に4等分に切る。
    プレーン、ココア生地共に。
    8本の棒状になります。

  13. 13

    ガナッシュを作る。
    生クリーム100mlを火にかけ、沸騰するまでに弱火にしチョコを溶かす。
    これでガナッシュの完成☆

  14. 14

    切ったプレーン生地、ココア生地と互い違いになるように当てはめていく。
    このとき、接着部分にガナッシュを塗ること!!

    • サン・セバスチャン(ダミエ)ケーキ①作り方14写真
  15. 15

    縦にも互い違いになるように、ブロックを積む要領で積んでいく。
    ガナッシュを塗りながら!!

    • サン・セバスチャン(ダミエ)ケーキ①作り方15写真
  16. 16

    余ったガナッシュを回りにコーティングする。

    • サン・セバスチャン(ダミエ)ケーキ①作り方16写真
  17. 17

    お疲れ様です♪♪
    これで完成です☆一見チョコケーキ☆
    寂しいと思ったら何か書くとカワイイかも♪

    • サン・セバスチャン(ダミエ)ケーキ①作り方17写真
  18. 18

    そして、目玉の断面図☆切り口がダミエ柄でとってもカワイイ♪

    • サン・セバスチャン(ダミエ)ケーキ①作り方18写真

コツ・ポイント

ガナッシュはたくさん使いましょう☆
とっても簡単で美味しいので是非作ってみてください~~♪

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rijurilly
rijurilly @cook_40043322
2009/03/31 08:07に公開
気ままにレシピ載せていきます^^
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このレシピのキーワード

ケーキ 生クリーム 卵 ダークチョコレート 小麦粉 チョコレート

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