サン・セバスチャン(ダミエ)ケーキ①
ちょっと手間かかるけど、
簡単でカワイイケーキになります♪
このレシピの生い立ち
あるコミュを見て、自分なりに材料と作り方をまとめてみました☆
自分のメモ代わりです~~☆
サン・セバスチャン(ダミエ)ケーキ①
ちょっと手間かかるけど、
簡単でカワイイケーキになります♪
このレシピの生い立ち
あるコミュを見て、自分なりに材料と作り方をまとめてみました☆
自分のメモ代わりです~~☆
作り方
- 1
まずはプレーン生地、ココア生地を効率よく作るために…
ケーキ用マーガリン合わせて150gを軽くレンジでチン - 2
柔らかくなったケーキ用マーガリンに砂糖合わせて150gを入れてよく混ぜる。
- 3
混ざったら卵も合わせて3つ2に入れてよく混ぜる。
よく混ぜることがポイント☆ - 4
そこにベーキングパウダー合わせて3gも投入☆よく混ぜる。
- 5
4を二つに分ける☆
そして、ひとつにふるった小麦粉75gを入れてよく混ぜる。 - 6
オーブンを170度で余熱する。
- 7
パウンドケーキ型に入れて22分焼く。
- 8
その間に5のもうひとつの方に、ふるった小麦粉70gとココア10gを入れてよく混ぜておく。
- 9
7が焼きあがったら、お皿に乗せて荒熱をとる。
そして、連動して8の生地を型に入れて同じく22分焼く。 - 10
9の生地が焼きあがったらこちらもお皿にいれて荒熱を取る。
- 11
9.10の生地が荒熱取れたら、冷蔵庫で2.3時間冷やして休ませる。
- 12
11の生地を横に半分、縦に4等分に切る。
プレーン、ココア生地共に。
8本の棒状になります。 - 13
ガナッシュを作る。
生クリーム100mlを火にかけ、沸騰するまでに弱火にしチョコを溶かす。
これでガナッシュの完成☆ - 14
切ったプレーン生地、ココア生地と互い違いになるように当てはめていく。
このとき、接着部分にガナッシュを塗ること!! - 15
縦にも互い違いになるように、ブロックを積む要領で積んでいく。
ガナッシュを塗りながら!! - 16
余ったガナッシュを回りにコーティングする。
- 17
お疲れ様です♪♪
これで完成です☆一見チョコケーキ☆
寂しいと思ったら何か書くとカワイイかも♪ - 18
そして、目玉の断面図☆切り口がダミエ柄でとってもカワイイ♪
コツ・ポイント
ガナッシュはたくさん使いましょう☆
とっても簡単で美味しいので是非作ってみてください~~♪
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