玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。イカは胴の部分を輪切りにする。アサリは洗って水切りしておく。パプリカは3㎝角に切る。

お米は1時間前に洗い、ザルに上げ、水切りして置きます。

大1のオイルで玉ねぎをしんなりするまで炒め、お米を入れ軽く炒めてから、★を入れ、色がなじむまで炒め、炊飯器に入れます。

フライパンにガーリックオイル大１とにんにくを入れ、炒めて香りを出し、魚介類を入れ炒め、塩こしょうで調味します。

白ワインを加えて、蓋をしてアサリの口が開いたら、お皿に取り出し、汁と具に分けておきます。

炊飯器に4の汁、ブイヨンを入れ、規定の量まで水を注ぎ。、塩こしょうで調味をし、よく混ぜてから炊飯する。

保温になったら蓋を開け魚介類を上にのせます。
パプリカをサッと炒めておく。レモンをくし形に切ります。

パプリカパウダーはお好みで加減して下さい。ターメリックだけで炊いても美味しいです。*小2加えます。