ピリッとろっ♪茄子ビーンズ～和の香り～
ゆ～ひ @cook_40051162
ポークの代わりに茄子がトロ〜ンなケチャップ煮★ 鰹節でちょい和風♪
甘さの中にタバスコの刺激が◎
パンにも良く合います♪
このレシピの生い立ち
茄子＆ケチャップに何となく鰹節を加えてみたらいつもと一味違う１品ができました。
ピリッとろっ♪茄子ビーンズ～和の香り～
ポークの代わりに茄子がトロ〜ンなケチャップ煮★ 鰹節でちょい和風♪
甘さの中にタバスコの刺激が◎
パンにも良く合います♪
このレシピの生い立ち
茄子＆ケチャップに何となく鰹節を加えてみたらいつもと一味違う１品ができました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を1.5cm角くらいに切り水にさらす。
椎茸と玉葱は粗みじん切り。 - 2
フライパンに●を入れ弱火で香りを出してから1を炒める。
茄子が少ししんなりしたら火を止め薄力粉を入れて良く馴染ませる。 -
- 3
△を投入してから点火。
沸々10分煮込む。
水分が減ってきてからは焦げ付きやすいのでかき混ぜながら煮ます。 -
- 4
火を止めて味見。甘めなのでお好みで塩を足し、タバスコを好きなだけかけたら完成〜♪
粉チーズをかけてもグー☆ -
- 5
そのまま食べたりパンに乗せたり。
私は餃子の皮をこんがり焼いてトルティーヤ風にONして食べるのが好きです♪
コツ・ポイント
茄子が柔らかくなるまで煮て下さい。煮っぱなしにしていると焦げ付きますのでご注意を。
甘い仕上がりになるので塩でお好みの加減に調整して下さい。
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