赤じそジュース

赤じそジュース

パセリ☺ @cook_40064013

暑い夏にはぴったりのジュースです。
ゼリーにしたり、炭酸で割ってもおいしいですよ(^^)v
このレシピの生い立ち
しそを売っていた農家のおばさんから教えてもらったものをアレンジしてみました。

暑い夏にはぴったりのジュースです。
ゼリーにしたり、炭酸で割ってもおいしいですよ(^^)v
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しそを売っていた農家のおばさんから教えてもらったものをアレンジしてみました。

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暑い夏にはぴったりのジュースです。
ゼリーにしたり、炭酸で割ってもおいしいですよ(^^)v
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しそを売っていた農家のおばさんから教えてもらったものをアレンジしてみました。

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ゼリーにしたり、炭酸で割ってもおいしいですよ(^^)v
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材料

赤じそ 3束（350～400g）
砂糖 800g
酢 500cc
水 3000cc

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作り方

1

しその葉を茎から取り、2、3回洗ってザルにあげておく。
2
鍋に水を沸騰させしそを入れてぐつぐつと20分煮る。
3
別な鍋にザルをのせ煮出した鍋をあけて汁と葉を分ける。
4
砂糖と酢を加え、20分中火で煮詰める。
冷めたらペットボトルなどに入れて冷蔵庫で保存する。

コツ・ポイント

しその葉を煮てるときにあくが出たら丁寧にすくっておく。

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パセリ☺ @cook_40064013

2015/07/19 06:27に公開

子供の頃から母に教えてもらった物や、簡単に出来るレシピを伝えたいと思います。