作る半日～１日前に、プレーンヨーグルトを水切りしておく。
※私はコーヒーフィルターで水切りします

袋にクラッカーを入れて砕き、溶かしバターを入れてなじませておく。
リッツを使いましたが、塩気が多いのでお薦めしません、、

丸型に紙を敷きクラッカーを入れ、グラスの底で押し固める。

室温に戻し柔らかくなったクリームチーズと、水切りヨーグルトを入れて、よく混ぜる。

①～④を順に、入れる度にしっかりよく混ぜる。
※①入れたら混ぜる、②入れたら混ぜる、という風に
ポッカレモンもお好みで

オーブンを170℃に予熱。型に流し入れ、45～55分焼く。
※オーブンにより、癖があるので温度や時間は目安です

焼けたらすぐにオーブンから出す。粗熱が取れたらラップして冷蔵庫へ。
※焼きたてはふっくらしてます。冷めたら沈みます。

長方形のグラタン皿で焼いて、スティック状に。ワックスペーパーでラッピングしてます。(2015.9.18追記)