鍋にオリーブ油、ニンニクを入れて弱火にかけ香が出たら玉葱、バジリコを加えて炒める。

トマト水煮を加え軽くつぶして２０分～３０分煮て塩コショウで味を調える。目の粗いザルでこす。

スパゲッティはたっぷりのお湯に塩を加え茹でる。フライパンに分量のトマトソースを煮立て、バジリコ、茹でたスパゲッィをあえる

火を止めてパルメザンチーズとオリーブ油（ＥＸＶ）をふりかけ塩コショウで味を調える。バジリコを飾りチーズを好みでかける。