ボウルに強力粉、薄力粉、グラハム粉、塩を入れて、泡だて器で混ぜておく。

耐熱容器に、水とショートニングを入れ、レンジ強で３０～４０秒加熱する。触って人肌に温まっているか確認！！

２を泡だて器で混ぜ、三温糖とドライイーストを入れて混ぜる。

１の粉類の１/３を入れて、泡だて器でグルグル混ぜる。

残りの粉類を入れたら、お箸を使って、生地がひとかたまりになるまで混ぜる。ただし、粉気が残っているくらいでやめること。

５の容器を、レンジ弱で３０秒加熱する。

取り出して、生地をひとつにまとめて、ラップの上に置き、ふんわりとラップをする。その上に濡れ布巾をかける。

７を暖かいところに移し、１０～２０分、生地が２倍に膨らむまでおいておく。

２倍になったら、打ち粉をした台に生地をのせ、ガス抜きをする。

生地を６等分にして、好きな形に成形する。

天板にクッキングシートを敷き、成形した生地をのせ、レンジ弱で３０秒加熱する。

生地の上にラップをかぶせ、その上に濡れ布巾のせて、再び暖かいところで１０～２０分生地が２倍になるまでおいておく。

１８０℃に設定したオーブントースターに入れ、３～４分焼き、表面に焼き色がついたらアルミホイルをかぶせ、８～１０分焼く。