チーズ海老フライ
ヴァルリン @cook_40015057
クラフトの切れてるチーズを使った、ビールによく合う、香ばしいフライです。サクッ、とろり～の食感をお楽しみに！！
このレシピの生い立ち
クラフトの切れてるチーズを使ったコンテスト参加レシピ。
チーズ海老フライ
クラフトの切れてるチーズを使った、ビールによく合う、香ばしいフライです。サクッ、とろり～の食感をお楽しみに！！
このレシピの生い立ち
クラフトの切れてるチーズを使ったコンテスト参加レシピ。
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材料。海老の代わりに、ホタテの貝柱などもオススメ。
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- 2
海老は丸まらないように、お腹の方を開いて、横にも浅く切り込みを入れる。裏返して、背中のほうにも横に包丁を入れる。
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- 3
大葉、海老、チーズと乗せる。天ぷら粉を作って、衣にして、パン粉を付けてあげる。
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- 4
１８０度で１分くらいです。入れて一度返したくらいで、すぐ揚がります。
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- 5
冷たくなっても美味しいので、お弁当にもいいですよ。
付け合せにラッキョウを添えて -
コツ・ポイント
海老の裏表に隠し包丁を入れて、丸まらないように。揚げている時カスが出るので、こまめに取って、油をきれいにして揚げて下さい。天ぷら衣をつけるときには思い切って、手に持って付けたほうが早いですよー
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