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ズッキーニと青しその塩もみ
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ズッキーニと青しその塩もみ-レシピのメイン写真

ズッキーニと青しその塩もみ

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

ズッキーニと青シソを塩もみしただけ。さっぱりした小鉢。あともう一品という時に便利です♪
このレシピの生い立ち
生のズッキーニはきゅうりと違う独特の食感なのでいろんな料理で味わっています。

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Farmer’s KEIKO @cook_40042549

ズッキーニと青シソを塩もみしただけ。さっぱりした小鉢。あともう一品という時に便利です♪
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生のズッキーニはきゅうりと違う独特の食感なのでいろんな料理で味わっています。

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材料

2人分
  • ズッキーニ(薄切り) 1本(200g)
  • 青シソ(千切り) 2枚
  • 塩 小さじ3分の1
  • ポン酢またはしょうゆ お好みで
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作り方

  1. 1

    ボウルにズッキーニと青シソ、塩を入れ軽く混ぜ5分おき水けをしっかりと絞る。

  2. 2

    お好みでポン酢やおしょうゆをかけてどうぞ。

コツ・ポイント

塩の量を小さじ2分の1程度にするとしっかりした塩味になるので、即席漬物みたいな感じになります。

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Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
2018/07/03 22:14に公開
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中(Amazon)
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大葉 ズッキーニ

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