にんにくをみじん切り、アスパラを食べやすくカットする。生ハムも大きい場合は食べやすい大きさにカットしておく。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ熱する。香りがたってきたらアスパラを炒める。続いて生ハムの半量も軽く炒める。

②のフライパンに●を加えて、とろみがつくまで弱火で煮詰める。その間にパスタを茹でる。（規定の時間より１分短く）

茹で上がったパスタとバターを③のフライパンに加えて中火で一気に合わせる。塩・胡椒・粉チーズを適量加えて味を整える。