ふるせのフライ

ふるせのフライ-レシピのメイン写真

ふるせのフライ

oomaキッチン @cook_40052794

「ふるせ」場所によっては、違う呼び方かもしれません。いかなごの親です。2013/3/13ｶﾃｺﾞﾘに掲載されました。

このレシピの生い立ち
ふるせは、今が旬の「いかなご」・・・その親です。興味があってお料理したらその味に感動！！

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材料

２～３人分

ふるせ（いかなごの親）１０～２０匹
小麦粉適宜
水適宜
卵黄１個
パン粉適宜
揚げ油適宜
レモン適宜

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作り方

1
ふるせ（１０ｾﾝﾁ程度が美味しいです）を水洗いして、水切りをしっかりする。
2
小麦粉に卵黄を入れて、少し固めに粉を溶く。
3

水気をしっかり切ったふるせに小麦粉をつけて、余分な粉をはたく。
4

（２）の溶いた小麦粉⇒パン粉の順につけていく。
5

１８０度の揚げ油で、カラッと揚げる。
6
器に盛り付けて、お好みでレモンを絞って召し上がれ！
7
レシピID :
18540241
「ふるせの天ぷら」も参考にどうぞ
8

2013/3/13「その他お魚いろいろ」のｶﾃｺﾞﾘに掲載されました。

コツ・ポイント

＊いつものフライの要領です。

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oomaキッチン @cook_40052794

2012/03/09 07:02に公開

初めまして、oomaキッチンです。近所にいる孫のお弁当やごはん作り、一人のおつまみやごはんを作ってます。市販の調味料とか、お料理に便利な物はどんどん採用(笑)簡単に、誰でも作ってもらえれば嬉しいです。気ままにお料理教室も開催してます。よろしくお願いします。インスタやってます。http://instagram.com/oomakitchen

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